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Maschinen für Hotel & Gastronomie

In der Gastronomie und der Hotellerie sind die Ansprüche an die Produktion von Kaffee oftmals sehr unterschiedlich.
Im Frühstücksraum eines Hotels liegt der Schwepunkt bei der Geschwindigkeit, wohingegen ein Barista die Zeit für kunstvolle Spielereien aufbringen kann.
Die Hotelbar hat oftmals wechseldes Personal - hier muss jeder Mitarbeiter Kaffee in gleichbleibender Qualität produzieren können.
Es zählt also nicht nur eine hervorragende Qualität, sondern auch Geschwindigkeit, gleichbleibende Ergebnisse und hochqualittative, rubuste Technik.

Im Folgenden möchten wir eine kleine Auswahl Kaffee-Technik vorstellen - Aufgeteilt in die verschiedenen Anspruchsbereiche.
Sie haben kein Gerät finden können, dass Sie anspricht? - Kein Problem!!! Kontaktieren Sie uns. Wir haben noch viele andere Geräte im Programm.

Vollautomatisch

Schaerer Coffee Soul

SCS

Pionier einer neuen Generation.

Die Coffee Soul vereint sportlich-elegantes Design mit einer Vielzahl technischer Raffinessen. Sie besticht mit ihrem ausgesprochenen Gastronomie-Look und fügt sich mit ihren schmalen 33 Zentimetern harmonisch in jedes Thekenkonzept ein.
Einzigartig: Das von Schaerer entwickelte Entkalkungssystem „Uptime!" wird Sie durch seine einfache Anwendung begeistern.

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Schaerer Coffee Art Plus

SCAP

Die Coffee Art Plus ist ideal für Restaurants, Hotels, Take Aways u.v.m..

Auf Knopfdruck bereitet dieses Gerät alle erdenklichen Kaffeespezialitäten in gleichbleibender Qualität zu. Die große Auswahl an zusätzlichen Komponenten wie z. B. Zusätzliche Pulversysteme oder dem Flavour Point, machen dieses Gerät zu dem Ihrem! Der serienmäßige Brühbeschleuniger ermöglicht die Kaffeeausgabe mit Highspeed - bis zu 350 Tassen in der Stunde sind möglich!

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Schaerer Coffee Vito

SCV

Dank der extra großen Bohnenbehälter haben Sie bei der Vito wenig Nachfüllarbeiten zu leisten. Ausgestattet mit einem Doppelauslauf bereitet dieses nur 33 cm breite Model aus dem Hause Schaerer bis zu 2 Getränken gleichzeitig zu.
Sie haben die Wahl zwischen Frisch- oder Pulvermilch, Tank- oder Festwasserversion. Auch ein Schokomodul ist bei der Konfiguration möglich.
Das extravagante Design und das moderne Touchscreendiysplay mit freier Farbwahl der Rahmenbeleuchtung machen die Vito zu dem Blickfang in Ihren Räumen.

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Schearer Coffee Prime Powerpack

SCP

Ein Vollprofi in Schweizer Qualität - flexibel wie das berühmte Taschenmesser -

Frei konfigurierbar:
Frischmilch oder Trockenmilch, mit oder ohne Schoko, eine oder zwei Mühlen, Festwasseranschluss oder Wassertank, mit oder ohne Bezahlsystem und, und, und …
- Dieses Gerät passt sich Ihren Wünschen an!!! -
Die Prime verfügt über ein hochmodernes Touchdisplay, welches u. a. auch die Möglichkeit bietet Fotos oder kleine "Pausenfilme" abzuspielen.
Das Powerpack (2 x 3 kW Boiler) verleiht dem Gerät einen zusätzlichen Leistungsschub und verwandelt die Prime auch bei großen Tassenmengen zu einem Highspeed-Barista.

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Thermoplan Black&White3

TP-BW3

Auch bei diesem Modell legte die Firma Thermoplan höchsten Wert bei der Auswahl der Qualität der Materialien. Gleich der BW ONE wurden bei der BW3 ausschließlich höchst langlebige Komponenten verbaut. Das zukunftsweisende Design ist nicht nur aus der Kreativität der Schweizer Firma heraus, sondern auch aus praktischen Gründen gewählt worden. Die BLACK&WHITE3 ist modular aufgebaut. Dadurch kann die Wartung schnell und kostengünstig durchgeführt werden. In kürzester Zeit sind alle drei Module ausgetauscht - das ist einzigartig bei Kaffeemaschinen.
Eine Verknüpfung mit Kühlschränken zur Kühlung der Frischmilch ist selbstverständlich möglich. Die BW3 bereitet alle Kaffeespezialitäten mit Heiß- oder Kaltschaum zu. Die Kaffeemaschine ist für rund 200 Kaffee in der Stunde ausgelegt und verfügt über ein großes, individuell programmierbares Touchdisplay.

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Thermoplan Black&White4 compact

TP-BW4

Mit der BW4c ist Thermoplan ein Meisterwerk gelungen. Das „c“ steht für compact. Kaum zu glauben, wie die BW4c trotz ihrer Breite von nur 228mm Innovation und Qualität vereint. Die Black&White4 compact ist modular ausgestattet. Die lediglich zwei Module sind in wenigen Handgriffen gewechselt. Kurze Wartungszeiten sind mit diesem innovativen System garantiert – ein enormer Vorteil im hektischen Gastronomiealltag. Optisch und technisch ist die Black&white4 compact HIGHEND.

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Classisch

Die Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit traditionellen Siebträgermaschinen geht an den Ursprung zurück. Der heutzutage in allen Bereichen des Lebens zu findende Vollautomat imitiert im Grunde den Barista, welcher mit seiner Siebträgermaschine, den Bohnen in seinen Mühlen und seinem Können, ein echtes kulinarisches Handwerk ausübt. Gehobene Ansprüche zu befriedigen, setzt Einiges an Kenntnissen und Fähigkeiten voraus! Wer einmal sein Herz und seine Seele an einen Siebträger verloren hat, wird auch enorme Stückzahlen an Heißgetränken bei feinster Qualität produzieren können. Wasser, Maschine, Produkt und der Barista sind als Einheit unschlagbar! Es ist wie beim Kochen oder Backen; alles zusammen ergibt ein Ergebnis, welches Sie bestimmen! Trauen Sie sich! Die Kaffeebranche hält alles bereit, wir beraten Sie gerne und finden gemeinsam die richtige Technik für Ihren Anspruch.

Rancilio Classe 5

RanCl5

Die Classe 5 vereint Funktion und zeitgemäßes Design.

Moderne, durchdachte Seitenwände, große Brühgruppenfronten und ein ergonomischer Arbeitsbereich garantieren dem Barista eine komfortable und benutzerfreundliche Bedienung. Mit der USB-Technologie werden die Maschinenfunktionen exakt und schnell gesteuert.

Weiterhin verfügt die Classe 5 über eine automatische Ein/Aus-Funktion zur Verbesserung der Energieeffizienz.

Erhältlich mit 2 oder 3 Brühgruppen, als USB oder halbautomatische Version, in Anthrazit-Grau oder Schneeweiß.

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Rancilio Classe 7 E

RanCl7

RanCl1

Die vollautomatische Version der Classe 7 ermöglicht durch präzise gleichbleibende Dosierung ein durchgängig, qualitativ hochwertiges Ergebniss in jeder Tasse. Perfekt bei Bedienung durch wechselndes Personal bspw. an Hotelbars.

Dieses Modell ist auch in den Versionen Compact und Tall verfügbar - die Compact Ausführung ermöglich auch dem kleinsten Tresen Kaffeegenuss in höchster Qualität. Die Tall Version füllt hingegen auch den hohen Becher bspw. für das ToGo Geschäft.

Zeitlos in seiner Erscheinung, gefertigt aus edlem Material wird die Classe 7 zum Blickfang für jeden Bartresen.

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Rancilio Classe 9 USB

RanCL9

RanCL1

Dieses Meisterstück lässt jedes Barista-Herz höher schlagen.

Bei der Classe 9 treffen sich Hightec und Tradition. Ein ausgeklügeltes Temperaturmanagement kitzelt bei der Zubereitung von Kaffee den höchsten Wert aus der verwendeten Bohne. Jeder geübte Barista weiß, die Temparatur und die Dauer des Brühvorganngs entscheiden über die Qualität des Ergebnisses. Die alphanumerische Anzeige der Classe 9 USB lässt den Fachmann jeden Parameter exakt überwachen. Auch die unterschiedlichen Zubereitungsarten von Tee berücksichtigt die Classe 9, z.B. sollte grüner Tee mit weniger Temperatur zubereitet werden.

Servicezeiten, Filterpflege, Umsatzdaten und vieles mehr werden ebenfalls über das Dialogdisplay kommuniziert.

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Mühlen

Rancilio Kryo 65 OD

RancOd65

Direktmahlung in den Siebträger (Kaffeedosiermühle On Demand) KRYO 65 OD
Die Kryo 65 OD ist mit High End Mahlscheiben (64 mm Durchmesser) ausgestattet.
Es wird eine Leistung (Mahlmenge) von 3,5 g pro Sekunde erreicht.
Das gut beleuchtete Display kommuniziert mit dem Barista. Neben Einstellungen und dem jeweiligen Zustand der Mühle, können auch Wartungsaufforderungen angezeigt werden.
Eine Mühle für höchste Ansprüche bei hervorragender Preisleistung.

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Gefiltert

Immer noch ein Muss für die Frühstücksversorgung!

Ob Tasse für Tasse frisch zubereitet, oder in großen Mengen vorproduziert, Filterkaffee ist in vielen Bereichen ein fester Bestandteil der Heißgetränkeversorgung. Die pflegeleichte Technik und der Tassenpreis bei der Zubereitung machen Filterkaffee oft zur Alternative.

Wittenborg FB 55

WinFB55

Tasse für Tasse frisch zubereitet! In wenigen Augenblicken hat Ihr Gast einen frisch zubereiteten Kaffee oder Heißwasser für seinen Tee. Platzsparend, formschön und anspruchslos in seiner täglichen Handhabung ist die FB 55 von N&W ein zuverlässiges Instrument in Ihrem Kaffeeorchester.

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Bonamat Aurora

BonAuro

Die Aurora Single High (Aurora 5.7 SGH) brüht Filterkaffee direkt in eine portable Dispenser mit 5,7 Litern Inhalt. Der Touch-Screen ist einfach zu bedienen, besonders wenn die voreingestellten Programme milde Röstung, normale Röstung oder dunkle Röstung verwendet werden.

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Bonamat TH

BonTH

Die Bravilor Bonamat TH ist der Klassiker unter den Schnellfiltergeräten. Der qualitativ hochwertige Edelstahl, in Kombination mit schwarzen Akzenten bietet ein zeitgenössisches Design.

Die TH brüht in kürzester Zeit einen köstlich, frischen Filterkaffee in die Furento Pumpkanne. Diese ist serienmäßig mit einem Glaszylinder ausgestattet, aber auf Wunsch auch mit Edelstahlzylinder oder in vielen frischen Farben erhältlich.

Die TH Serie ist mit oder ohne Wasseranschluss erhältlich.

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Animo

InitAnimoFresh

Kaffeeautomat für herrlichen frischen Filterkaffee. Der Kaffeeautomat OptiFresh ist mit einem Behälter für 1,8 kg Kaffee ausgestattet. Außer einer Tasse, können Sie auch einfach eine Kanne Kaffee zubereiten.

Der OptiFresh ist das neue Gesicht in Fresh Brew. Mit der OptiLight LED-Beleuchtung, die ganz nach Ihren Wünschen einzustellen ist, verleihen Sie der Maschine einen eigenen Look, passend zu Ihrem Haus Stil.

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Holger & Uwe Henn

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